對于上面說的油煙排放問題，相關部門也做出了一系列的應對措施，環保部嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市和環境保護重點城市將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置；排放標準要符合相關標準，環保審批是開餐飲店證照辦理過程中*的一個步驟。

隨著現代社會的不斷發展，各行各業的發展也是非常迅速的，例如餐飲行業，雖然行業的發展為大家帶來了許多的好處，但是也存在一些弊端，比如油煙的排放嚴重超標，而伴隨的油煙污染問題也日益嚴重，已成為居民投訴的熱點問題。那我們要如何知道油煙的排放含量呢？這就要利用油煙在線監測儀了，儀器可以實時的對油煙進行監控，讓人們可以隨時查看油煙排放情況。

油煙排放標準規范 油煙排放的平均濃度一般是在1.0-2.0 mg/m3之間。國家頒布的《飲食業油煙排放標準》（GB1848-2001）飲食業單位油煙的允許排放濃度為2.0 mg/m3。&

從古至今人們對美食追求的腳步從未停止，這也促使了餐飲行業的飛速發展，因此帶來的油煙污染問題也愈發的突出。并且餐飲油煙中含有苯并芘、揮發性等強烈致癌物質，若未經有效治理直接排放到大氣中，在污染空氣的同時，也對居民的身體健康造成一定程度上的威脅?，F如今國家對環保方面的監管越發嚴格，對油煙的排放也制定了相關的標準規定。

（1）餐飲飯店規模一般很小，店主環保意識淡薄，不愿投資。 （2）有些飯店店主，雖然迫于環保方面的壓力安裝了油煙凈化裝置，但僅僅作為擺設。環保檢查時運行，不檢查時放置一邊不用。 （3）餐飲飯店大多設在居民區，受場地等很多因素制約，飯店設立的煙囪不能*起到排油煙作用。 （4）油煙凈化設備沒有專業公司進行清洗、維護，往往是安裝一次后再沒有清洗，運行一段時間后油煙凈化設備起不到相應的作用。

我國對餐飲業油煙及噪聲污染治理工作很早就有了認識，為此還制定了相應的法律、法規，但在具體的控制油煙環程中，效果仍不令人滿意。