隨著社會經濟的發展和居民生活水平的提高,餐飲業發展狀況良好,與居民生活息息相關的餐飲業排放VOCs和顆粒物總量更是逐年增加,所占的比重逐步提高,且餐飲污染對周邊居民的影響較為顯著,一方面餐飲產生的油煙氣溶膠會附著在周圍建筑物體上,成為火災隱患;另一方面,餐飲產生的油煙和異味對周邊居民的感官產生影響,是餐飲投訴的主要原因之一。因此,引導餐飲服務單位采取有效措施控制餐飲油煙、顆粒物及VOCs的排放總量,改善餐館周邊居民的居住環境。
為了貫徹執行《飲食業油煙排放標準》等文件,進一步加強冀南新區餐飲服務單位油煙排放控制和管理,有效提升區環境質量,為廣大居民提供一個良好的生活居住環境,大、中型(3個爐頭或經營面積在200平方米以上)餐飲企業須安裝油煙在線監測設備,并將數據上傳相關管理部門。
餐飲服務單位規模按基準灶頭數劃分為大、中和小三級?;鶞试铑^數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108 J/h;對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。有灶頭的餐飲服務單位規模劃分參數見表1。當灶的總發熱功率和排氣罩灶面投影面積無法獲得時,基準灶頭數應按經營場所就餐座位數量折算。無灶頭的餐飲服務單位規模劃分參數見表2。
針對餐飲行業的油煙排放進行監管,為了能夠對餐飲業的油煙排放進行真正有效的監控,不僅國家陸續出臺了一些政策法規和技術標準,我司也結合多年環境監測經驗,研發了 油煙在線監測儀對油煙進行實時采樣分析,以得到油煙濃度的準確量化的數據,從而真正將餐飲業油煙排放納入污染源在線監控系統。
本產品集成油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度測量與凈化設備工況監控智能監測終端,主要用于油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度和凈化設施開關狀態的在線實時自動監控,具備定時采樣以及濃度超標報警等多種功能。儀器內置保護氣路,防止光學終端受到污染,配合自校功能,測量穩定可靠。
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